眾所周知，電高壓鍋其實也是可以做布丁的，但是在操作之前，一定要了解它的詳細步驟和白面的配比問題，這樣才能炮制出美味可口的年糕，那么，電高壓鍋做年糕手法是什么呢?下面我們就來介紹一下：電高壓鍋做布丁手法以及電重力鍋做年糕要多少白面?
電高壓鍋做布丁措施：
1、先取4個雞蛋，然后用碗將將蛋黃與蛋清分開。
2、在蛋清中，放一點點鹽和一勺糖，然后取6根筷子用力將蛋清攪拌均勻，直到黏稠時再放一勺糖，然后繼續打。
3、大約16分鐘后，蛋清就會變成黃油狀，并且在筷子上的不會掉下來。
4、在蛋黃中放兩勺糖、3勺白面、6勺牛奶，然后用力攪拌，將白面充分的攪開，不得留下面疙瘩，再加入一點泡打粉，可增加松軟和膨脹度。
5、將一半黃油狀的蛋清倒入到蛋黃中，充分的攪拌，等攪拌均勻后，再倒入另一半黃油狀蛋清，上下攪拌即可。
6、在電重力鍋底放入一點油，然后均勻的涂在鍋壁上，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的年糕糊，再左右搖晃均勻，將里面的氣泡震出來。
8、蓋上蓋子，按布丁、然后再按開始鍵即可。
9、大約45分鐘之后，電重力鍋會發出提示音響，這樣差不多就完成了。
10、有興趣的朋友不妨在家嘗試嘗試吧。
電重力鍋做年糕的小技巧：
1、用電重力鍋炮制年糕時，中途不得加一點水，所有的器皿都要清洗，擦干之后才能使用，這樣才能做出漂亮的布丁。
2、為了年糕更好吃，可在蛋清中放入一點點的鹽。
3、在蒸年糕時，不得將限壓筏加上，否則會變成面餅，而且十分危險。
4、布丁必須倒扣晾涼，否則會塌。
電重力鍋做年糕要多少白面：
電重力鍋做布丁要多少白面呢?其實，這并沒有統一的答案，要根據電重力鍋的大小和布丁的尺寸來決定，一般300克白面，配4個雞蛋即可，有興趣的朋友不妨在家嘗試嘗試吧。
文章總結：電高壓鍋做年糕措施以及電重力鍋做年糕要多少白面的相關知識就介紹到這里了，其實，電高壓鍋年糕辦法很簡單，只要準備好材料，然后按照以上步驟一步一步完成即可，但是在操作時一定要把握白面和雞蛋的量，這樣才能炮制出美味可口的年糕。
2、全部螺絲必須擰緊
3、泵在運轉過程中，潤滑油溫度不得大于70°C，介質溫度不得大于55°C
4、潤滑油牌號采用殼牌可耐壓S2G-150
2、在蛋清中，放一點點鹽和一勺糖，然后取6根筷子用力將蛋清攪拌均勻，直到黏稠時再放一勺糖，然后繼續打。
